Breaking News

আটা দিয়ে আলু-পুরি বানান

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

আসসালামু আলাইকুম প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভাল আছেন প্রতিদিনের মতো আজকে আবারো আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হয়েছি আমাদের আজকের রেসিপি টা হল আটা দিয়ে আলু পুরি বানানো প্রিয় বন্ধুরা আটা দিয়ে  পুরী সবাই পছন্দ করেন বিকেলের চায়ের সাথে গরম গরম খিচুড়ি খেতে বড়রা এবং বাচ্চারা খুবই পছন্দ করে থাকে এবং আমি আশা করছি আপনারা যদি সম্পূর্ণ রেসিপি টা পড়ে তাহলে আপনাদের মনে চাইবে একবার না হয় বানিয়ে দেখি তো চলুন প্রিয় বন্ধুরা একেবারে সহজ ভাবে আপনাদের আমি দেখিয়ে দেবো কিভাবে বানাতে হয় এই রেসিপিটা

উপকরণ হিসেবে যা যা নিতে হবেঃ

পেঁয়াজকুচি নিতে হবে দুই চামচ কুচি করা

ধনিয়া পাতা কুচি করে নিবেন

আলু  সিদ্ধ এক কাপ পরিমান নিবেন

ধনিয়া পাতা এক চামচ গুড়া

হলুদ গুঁড়া এক চিমটি দিলে হবে

 চটপটির মসলা নিতে হবে ১ চামচ 

 তেল নিবেন পরিমাণ মত

আটা নিতে হবে  ৩ কাপ

লবণ স্বাদমতো নিবেন

বেকিং পাউডার ১ চা চামচ

পানি পরিমাণমতো

কিভাবে বানাতে হয় এবার দেখে নেইঃ

প্রথমে কাই তৈরীর জন্য একটি বড় বাটি নিতে হবে এই বাটিতে আটা বেকিং পাউডার স্বাদমতো লবণ এবং তেল দিয়ে দিতে হবে দেওয়ার পরে সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে ভালো করে কাই তৈরী করে নিতে হবে এভাবে ৪০ মিনিট রেখে দিতে হবে, তারপর অন্য একটি বাটিতে সিদ্ধ করে নেওয়া আলু ভালো করে ভেঙ্গে নিতে হবে এবং ওই আলুতে পেঁয়াজ কুচি কাঁচা মরিচ ধনিয়া পাতা লবণ হলুদ গুঁড়ো সবগুলো মসলা দিয়ে ভালো করে একসাথে মেখে একটি ভর্তার মত তৈরী করবেন, ৪০ মিনিট আগে তৈরি করে রাখা সেই কাইকে  সমান ভাগে ভাগ করে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিবেন তারপর ওই বলগুলোকে একটি একটি করে রুটি বানানোর পিরিতে  নিয়ে রুটির মত পেচিয়ে এর ভিতর তৈরি করা মশলার ভর্তা দিয়ে গোল করে পুরির আকারে বানিয়ে নিতে হবে যাতে ভর্তাটা বাহিরে না আসে সে দিকে লক্ষ্য রাখতে হবে 

তারপর একটি কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে গরম তেলে পুরি গুলোকে  ভেজে  নিতে হবে ভালো করে ভাজবেন উল্টেপাল্টে হালকা সোনালী কালার এসে পড়লে বা আপনার ইচ্ছামত হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন এবং পরিবেশন করতে পারেন যে কোনো কিছুর সাথে 

 প্রিয় বন্ধু রা আমাদের আজকের এই রেসিপিটা কেমন হলো কিন্তু আমাদের অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন আরো নতুন নতুন রেসিপি পড়তে আমাদের সাথেই থাকুন  আজকে পর্যন্তই আবারও কথা হবে অন্য কোনো সময়ে অন্য কোনো নতুন রেসিপি নিয়ে ভালো থাকবেন সবাই সুস্থ থাকুন আল্লাহ হাফেজ আসসালামু আলাইকুম ওয়া রাহমাতুল্লাহি ওয়া বারাকাতুহু 

About admin

Check Also

গরুর মাংসের ভর্তা

আসসালামু আলাইকুম প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভাল আছেন প্রতিদিনের মতো আজকে …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent Comments

No comments to show.