ঘরোয়া ভাবে বানিয়ে নিন চিকেন তান্দুরি

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

 আসসালামু আলাইকুম প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভাল আছেন প্রতিদিনের মতো আজকে আবারো আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য আজকের রেসিপি হলো ঘরে বসে তৈরি করুন চিকেন তান্দুরি, নতুন বছর এসে পড়েছে নতুন বছরের নতুন বন্ধুবান্ধবের সাথে পার্টি করে ফেলতে পারেন এই মজাদার রেসিপি রান্না করে রেস্টুরেন্টে অনেক ধরনের গ্রিল অথবা মুরগির বিভিন্ন রান্না পাওয়া যায় কিন্তু ঘরে বসে একসাথে সবাই বানিয়ে খাওয়ার মজাটাই আলাদা চলুন নিজের ঘরে কিভাবে বানাতে হয় এই চিকেন তান্দুরি আমি আপনাদের একেবারে সহজ ভাবে বুঝিয়ে দেব তো কথা না বাড়িয়ে শুরু করি

উপকরণ হিসেবে যা যা নিতে হবেঃ 

মুরগির কাটা মাংস কাটা ৫ পিস  

মরিচের গুড়া ১ চামচ নিবেন

ধনিয়া গুড়া ১ চাচম  নিবেন

হলুদ গুড়া আধা চামচ নিবেন

লবন স্বাদ অনুযায়ী নিবেন 

গোলমরিচেরে গুড়া আধা চা চামচ 

জিরা গুড়া আধা চামচ নিবেন 

গরম মসলা গুড়া আধা চামচ নিবেন 

আদা বাটা  ১ চামচ নিবেন

রসুন বাটা ১ চামচ করে নিবেন 

লেবুর রস নিবেন ১ চামচ

টক দই ২ চামচ  নিবেন 

ফুড কালার সামান্য পরিমান নিবেন 

এবং তেল প্রয়োজন মত  নিবেন 

উপকরণ হয়ে গেল এবার দেখে নেই কিভাবে বানাতে হয়ঃ

 প্রিয় বন্ধুরা প্রথমে মুরগির থেকে কেটে নেওয়া মাংসের পেজগুলো চুরি দিয়ে দাগ দাগ করে কেটে নিতে হবে যেমন কোন কিছুর আচরের মত তারপর অন্যান্য সব মসলা একটি বাটিতে মাখিয়ে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিন, প্রিয় বন্ধুরা আজকের রান্নাটি একটু সময় নিয়ে করতে হবে, ফ্রিজ থেকে বের করে রুমের তাপমাত্রা আসার জন্য কিছুক্ষণ অপেক্ষা করুন এরপর কতটুকু তেল দিয়ে মুরগির মাংসের টুকরোগুলো কে মাখিয়ে নিন এবং চুলায় কড়াই দিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে পরিমাণমতো ওই মাংসগুলোকে ভেজে নিন, মাংস ভাজা হয়ে এলে যত ধরনের মসলা আছে সবগুলা দিয়ে আমার ১০ থেকে ১২মিনিট রান্না করুন উচ্চ তাপে  যখন দেখবেন মাংস পোড়া পোড়া ভাব এসে পড়েছে প্রায় তখন হালকা টকদই এবং গরম মসলার গুঁড়া দিয়ে আরো ২ মিনিট রান্না করে নামিয়ে ফেলতে পারেন তারপর যার যার ইচ্ছা মত পরিবেশন করতে পারেন,

প্রিয় বন্ধুরা আমাদের আজকের এই রেসিপিটি কেমন হল তা কিন্তু অবশ্যই জানাবেন আর হ্যাঁ প্রিয় বন্ধুরা আপনাদের যদি কোনো ধরনের নতুন রেসিপি পড়ার ইচ্ছা থাকে তাহলে আমাদের বলতে পারেন আমরা আপনার পাশেই রেসিপি বানিয়ে দেব আর যদি কোথাও বুঝতে কোনো অসুবিধা হয়ে থাকে তাহলে আমাদের কমেন্ট করে জানাতে পারেন প্রিয় বন্ধুরা আগামী রেসিপি পড়ার আমন্ত্রণ জানিয়ে আছি এখানেই বিদায় নিচ্ছি ভাল থাকবেন সবাই সুস্থ থাকবেন সবার জন্য শুভকামনা রইল