বড় বেগুনের বড়া

বিসমিল্লাহির রহমানির রাহিম

আসসালামু আলাইকুম প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভাল আছেন প্রতিদিনের মতো আজকে আবারো আরেকটি নতুন  রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য আমাদের আজকের রেসিপিটি হল বড় বেগুনের বড়া তৈরি প্রিয় বন্ধুরা আশা করছি আপনাদের সকলে র পছন্দ হবে কেননা আজকে রেসিপিটি একেবারে কমন একটা রেসিপি যা সবাই পছন্দ করে এবং সবাই সচরাচর খেয়ে থাকেন শীতের আরেকটি সবজি বেগুন আর বেগুনের  বড়া খেতে পছন্দ করে ছোট থেকে বড় সবাই তো চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক কিভাবে বানাতে হয় একেবারে সহজ ভাবে আমি তা আপনাদের দেখিয়ে দেবো

 উপকরণ হিসেবে যা যা লাগবে

বেগুন লাফা বেগুন ২ টা 

লবন পরিমান স্বাদমত 

তেল পরিমান মত

মেরিচ গুড়া ২ চামচ 

তিল দিবেন কয়েকটা

হলুদ গুড়া আধা চামচ নিবেন 

ধনে গুড়া আধা চামচ নিবেন 

জিরা হালকা গুড়া নিলেই হবে 

পানি পরিমান মত 

টেস্টিং সল্ট ১ চিমটি 

ব্যাস উপকরণ হয়ে গেল এবার দেখে নেই কিভাবে বানাতে হয়

 প্রথমে বেগুন গুলোকে ভাল করে গোলকরে কেটে আয়রন মুক্ত পানিতে রেখে দিতে হবে ৫ থেকে ১০ মিনিট সময় তারপর অন্য একটি পাত্রের মধ্যে সব ধরনের মসলা দিয়ে একসাথে ভালো একটি মসলা তৈরি করে ওই মসলার মধ্যে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে মাখিয়ে নেওয়ার পর একটি কড়াইতে পরিমান মত তেল দিয়ে বেগুন গুলোকে ভাজতে হবে তারপর আপনার ইচ্ছে অনুযায়ী হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে পারেন  রুটি অথবা ভাতের সঙ্গে

প্রিয় বন্ধুরা আমাদের আজকের এই রেসিপিটা কেমন হল তা কিন্তু আমাদের অবশ্যই অবশ্যই জানাবেন আর হ্যাঁ প্রিয় বন্ধুরা আপনাদের যদি কোনো ধরনের নতুন রেসিপি পড়ার ইচ্ছে থাকে তাহলে আমাদেরকে বলতে পারেন আমরা আপনার সেই রেসিপিটি বানিয়ে দেবো ইনশাআল্লাহ প্রিয় বন্ধুরা আমার একটা আবদার আমার রেসিপি গুলো আপনাদের বন্ধু-বান্ধবদের সাথে বেশি বেশি করে শেয়ার করবেন আরো নতুন নতুন রেসিপি পেতে আমাদের সাথেই থাকবেন এই আশা রেখে আজকে এখানে বিদায় নিলাম আল্লাহ হাফেজ