Breaking News

মুরগির মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি

বিসমিল্লাহির রাহমানির রাহিম

 আসসালামু আলাইকুম , বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভালো আছেন অন্যদিনের মত আজকে আবারো আরেকটি নতুন রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের জন্য আজকে মুরগির মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি করা প্রিয় বন্ধুরা আশা করছি আজকের রেসিপিটা আপনাদের অনেক অনেক ভালো লাগবে। আমি আপনাদের সবসময় সহজ ভাবে বুঝানোর চেষ্টা করি তার পরও যদি আপনাদের বুঝতে কোনো অসুবিধা হয় তাহলে আমাকে বলতে পারেন আমি আপনাদের আরো ভালো ভাবে বুঝানোর চেষ্টা করব। তো বন্ধুরা চলুন কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক কিভাবে বানাতে হয় এই মজাধার রেসিপিটা 

উপকরন হিসেবে যা যা লাগবে

মুরগির মাংস ১ কেজি নিবেন

পোলাও এর চাল ১ কেজি নিবেন 

মরিচ গুড়া ২ চামচ 

হলুদ গুড়া আধা চামচ 

লবন স্বাদ অনুযায়ী 

তেল পরিমান মত

জিরা বাটা আধা চামচ 

আদা বাটা আধা চামচ

দারুচিনি ১ ইঞ্চি করে ৪ টা 

ধনে গুড়া ১ চামচ 

কাঁচা মরিচ ফালি করা ৪/৫ টা 

পেঁয়াজ ৩ টা কুচি করা 

ঘি ২ চামচ 

এবার দেখে নেই কিভাবে বানাতে হয় 

প্রথমে মাংস গুলোকে ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে তারপর একটি কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি হালকা হলুদ মরিচের গুড়া দিয়ে কষাতে হবে।  অন্য একটি পাত্রে পোলাওয়ের চাল ভালো করে ধুয়ে নিন পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পেঁয়াজ গোছানো শেষ হয়ে গেলে মাংসের টুকরোগুলো মুড়ি ভাজা তেলে কষিয়ে নিন আপনার ইচ্ছামত তারপর আবার হালকা  পরিমাণ ঘি দিয়ে  হালকা করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে চাল গুলোকে ভেজে নিতে হবে চাল গুলো মোটামুটি ফুটে আসলে এরমধ্যে বাদবাকি মসলা দিয়ে দিন এবং ভেজে রাখা মুরগির মাংস গুলা দিয়ে দেন সব সময় লক্ষ রাখবেন যেন না লেগে যায়  নিছে লেগে গেলে বিরিয়ানি নষ্ট হয়ে যাবে স্বাদ ও পাবেন না এভাবে 4 থেকে 5 মিনিট পূর্ণ করার পর নামিয়ে ফেলুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন,  ব্যাস হয়ে গেল মজাদার মুরগির মাংসের কাচ্চি বিরিয়ানি

 প্রিয় বন্ধুরা আমাদের আজকের এই রেসিপিটা কেমন হয়েছে তা আমাদের অবশ্যই জানাবেন হ্যাঁ আপনাদের যদি কোন নতুন রেসিপি করার ইচ্ছা থাকে তাহলে আমাদের মত তো আর আমরা সেই নকুলের স্ত্রী বানিয়ে দেবো  ইনশাল্লাহ ইনশাল্লাহ তো আজকে বিরুদ্ধে আবার কথা হবে অন্য কোন রেসিপি নি ততক্ষণ পর্যন্ত ভালো থাকবে সবাই সুস্থ থাকবেন সবার জন্য শুভকামনা রইল আগামী রেসিপি পড়ার  আমন্ত্রণ জানিয়ে আজকে এখানেই বিদায় নিলাম আল্লাহ হাফেজ আসসালামুয়ালাইকুম 

About admin

Check Also

গরুর মাংসের ভর্তা

আসসালামু আলাইকুম প্রিয় বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই আশা করি সকলেই ভাল আছেন প্রতিদিনের মতো আজকে …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent Comments

No comments to show.